Saké Hakuko Junmai Yodanjikomi Label Rouge (72 cl)

soit 51.33€ le litre

Ce saké provient du département d’Hiroshima. C’est un saké “junmai” ce qui signifie que le riz a été poli et qu’il ne reste que 70% du grain de riz initial. C’est une des catégories de saké très qualitatives. Il peut être dégusté à toutes les températures : fraîches, ambiantes ou tièdes. Il a reçu la médaille d’or de l’IWC 2014.

Il a une saveur sucrée et jouit d’un bon équilibre entre la douceur et l’acidité.

Alcool % vol : 15,5 % vol

Ce saké s’accorde particulièrement bien avec les poissons, les fruits de mer et les crustacés.

La maison de saké Morikawa Shuzo a été fondée en 1887, dans la ville de Kure (près de Hiroshima). Le président de la société est M. Tomonori MORIKAWA, qui est de la 7ème génération depuis la création de cette entreprise.

La production de saké se fait en famille. En effet, le frère du président, M. Motoharu MORIKAWA, est le Maître de production.
Pour la production de leurs sakés, la maison Morikawa Shuzo utilise une eau de source naturelle souterraine qui coule à proximité du lieu de production.

Grâce à leurs qualités, les sakés de Morikawa Shuzo ont reçu plusieurs distinctions tout au long de leur histoire.

Origine : Japon