C’est après la prise de Port-Mahon dans l’île de Minorque par le Maréchal-duc de Richelieu au XVIIIème siècle, que le cuisinier de ce dernier aurait inventé, avec les moyens du bord, une sauce… La sauce « mahonaise » ainsi baptisée par le maréchal lui-même… C’est l’origine de la mayonnaise!