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Carotte jaune

Env. 300g : 0.53€ soit 1.75€ le kg

Pack de 300 g

Légume racine le plus consommé en France avec la pomme de terre, la carotte se décline en une multitude de variétés et de couleurs.
Car si la carotte la plus largement cultivée aujourd’hui est de couleur orange, ce ne fut pas toujours le cas. Cette belle robe orangée, elle la doit aux Hollandais du XVIème siècle. Désireux de prouver leur fidélité au Prince d’Orange, ils entreprirent un croisement entre une variété de carotte rouge et une variété de carotte blanche. Le pari est réussi et la carotte orange est rapidement plébiscitée dans le monde entier.
Mais bien loin de tomber dans l’oubli, les anciennes variétés reviennent au goût du jour et s’invitent de nouveau dans nos assiettes.

La carotte jaune se caractérise par sa douceur et sa texture fondante après cuisson.
Crue ou poêlée avec d’autres légumes, la carotte jaune apporte une note de couleur subtilement sucrée à vos plats.

300g