Café moulu Inde Malabar moussonné, Terres de café (250 g)

soit 33.60€ le kg

La mouture de ce café est idéale pour les machines Expresso et les cafetières italiennes.

Un grand classique pour les amateurs d'expresso à la note finale boisée et légèrement amère. Particulièrement explosif à l'extraction, belle créma pour les adeptes du genre.

Découvrez ce café racé, puissant, corsé, riche et chaleureux. Les adjectifs ne manquent décidément pas pour qualifier ce café unique en tout point.

Un peu d'histoire...
Le plus grand et le plus convoité des cafés moussonnés (car séché par les vents de la mousson) ne manque pas de caractère. Du temps de la marine à voile, il fallait environ 6 mois pour que le café expédié des Indes atteigne l’Europe. L’humidité affectait alors le café qui fermentait et changeait de couleur.

Lorsque le délai d’acheminement fut raccourci, ce parfum unique dû à la fermentation manqua aux Européens. C'est ainsi que, profitant de cette demande et de la mousson du Sud-Ouest entre mai et juin, l’Inde se lança dans le procédé du café moussonné.

Notes de dégustation
Au nez, racé et sauvage. Notes d'épices douces et d'herbes sauvages. En bouche, L'attaque est surprenante avec une matière incroyable qui laisse exploser des arômes de cacao, de bois et d'herbes sauvages. La longueur en bouche de ce breuvage atypique laisse place à une finale légèrement épicé. C’est juste délicieux. Dégustation optimale selon la méthode expresso.

L'avis du torréfacteur
Racé, puissant, corsé, riche et chaleureux : les adjectifs ne manquent décidément pas pour qualifier ce café unique en tout point. A la sortie de torréfacteur, cela sent le Nutella !