Caviar de printemps Baeri, Caviar Astara (10 g)

L’expression la plus fraîche du Baeri italien

Un véritable caviar primeur, à la signature plus délicate :
Texture : grains plus tendres, fondants en bouche
Saveur : profil plus doux, floral et frais, moins iodé que les caviars d’hiver
Couleur : nuances plus claires, reflets gris clair à légèrement dorés

Au printemps, l’eau se réchauffe, le métabolisme de l’esturgeon s’active et l’assimilation des nutriments devient optimale.
Le caviar atteint une maturité idéale : richesse aromatique maîtrisée, équilibre parfait.

Issu d’une récolte printanière, offre saisonnière exclusive.