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C’est une pièce de viande fraîche composée de fines tranches de bœuf superposées, conditionnée sous vide.
Origine de la viande : France (naissance, élevage, abattage)
Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matière grasse,
Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feu doux.
A consommer cuit à cœur.