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Piment vert

La pièce : 0.14€ soit 16.00€ le kg

Origine : Espagne

Originaire du continent américain, le piment était utilisé par les civilisations précolombiennes pendant des millénaires avant que Christophe Colomb ne l’importe en Europe. Le terme « piment » désigne à la fois la plante, la gousse et l’épice. Remplaçant à moindre de coût le poivre, autrefois denrée de luxe, le piment permet de relever nombre de plats, voire de créer de nouvelles recettes.

Le piment vert corne de bœuf, qui doit son nom à sa silhouette longiligne légèrement incurvée, se substitue avantageusement au poivron vert. Il n'est pas très puissant mais sa chair épaisse allie des arômes raffinés à des notes corsées. Ainsi, mariné ou grillé à la plancha, le piment corne de bœuf permet de composer des assiettes de caractère, toujours goûteuses, quelle que soit la sensibilité du palais.