Markal

Riz long complet de Camargue IGP BIO, Markal (1 Kg)

soit 5.92€ le kg

: Les premiers essais de culture de riz en France remontent au XVe siècle. Grâce au dynamisme
des riziculteurs et de la filière régionale, le Sud est devenu le principal lieu de production du riz Français. Il
est récolté très mûr pour que son goût s'affirme et est lentement séché sous l'effet
du soleil et du mistral.

: Le riz à grain long est 3 fois plus long que large (supérieur à 6 mm). Il
est léger, non collant et se sépare facilement. Le riz complet est un riz entier
débarrassé de son enveloppe extérieure fibreuse et non comestible, la balle, mais
conserve le germe (l'embryon) et le son qui le rendent plus nutritif que le rizblanc.
En faisant précuire le riz long complet selon une méthode traditionnelle à l'eau et à la
vapeur, MARKAL préserve les qualités nutritionnelles de cette céréale qui sert alors de base à de
nombreuses recettes alliant diététique et rapidité.