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Le boulgour gros blé complet est un produit emblématique de Markal. Crée en 1982 par Jacques Markarian, ce produit complémentaire au boulgour est issu de blé complet précuit à basse température, puis séché et concassé. Anciennement nommé Pilpil.
Semoule de blé roulée à la main, parfaite pour les plats traditionnels ou en salade. Cuisson rapide.