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Le piment Chipotle est un piment vert originaire du Mexique. Il est le piment favori des américains mais aussi des mexicains. Ses arômes puissants et frais relèvent les plats les plus simples. Ce piment mexicain est à 6/10 (fort) sur l’échelle de Scoville. Il est plus fort que le piment d’Espelette et moins brûlant que le piment oiseau.