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Les Vintages CRUZ sont issus d'une récolte unique officiellement reconnue extraordinaire par \"l'Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto\" et vieillis 2 à 3 ans en fût de chêne puis de très longues années en bouteille dans les chais GRAN CRUZ à Vila Nova de Gaia, au cours desquelles la complexité des arômes évolue.