Raz el hanout, Eric Bur (43 g)

Le raz el hanout est employé dans la préparation du tajine, mais s'utilise aussi pour le couscous, les plats à base de riz mais aussi les légumes, les crustacés, viandes blanches et les poissons, il entre également dans la cuisson du gibier et peut être aussi utilisé dans les desserts, surtout avec les fruits.