Préparation base pour Pad Thaï BIO, Le voyage de Mamabé (100 g)

Le Pad Thaï, littéralement « nouilles sautées à la thaïlandaise », est l’emblème national de la Thaïlande. C’est en 1938, lors d’une campagne de modernisation du pays, que le premier ministre de la Thaïlande, le maréchal Phibun Songkhram, distribua sa recette de Pad thaï partout dans le pays tout en poussant les vendeurs de rues à le proposer à la population. Très vite le plat « Pad Thaï » s’impose comme un des basiques de ce que l’on peut appeler la nourriture “fast food” Thaïlandaise.