DEBUT DE SAISON Barquette de cèpes coupés et entiers (200 gr) (petit calibre), France

soit 49.75€ le kg

Vendu en barquette filmée de 200gr
Récoltés à la main en sous-bois
Coupés en deux ou entiers selon calibre récolté

Comment nettoyer les cèpes sans les abîmer ?
Ne les passez jamais sous l’eau ! Grattez délicatement le pied avec un couteau, puis essuyez le chapeau avec un chiffon humide ou un pinceau souple. Si le dessous est spongieux (tubes verts), retirez-le s’il est trop avancé.
Un nettoyage à sec pour préserver leur texture et leur parfum.