Claire de Lune AOP Anjou, Domaine des Trottières (75 cl) / Le Petit Ballon

soit 14.27€ le litre

Appellation: AOP Anjou
Cépage: Chenin
Alcool: 12,5°

Avis de l'Equipe Le Petit Ballon:
Voici un Anjou blanc comme on les aime. Naturellement mielleux, le cépage chenin offre des vins parfaitement équilibrés comme ici, cette cuvée "clair de lune", sec en bouche mais avec une trame aromatique fruitée et veloutée. Une pointe d'exotisme fait voyager nos papilles et les notes de fleurs d'infusion lui donne beaucoup de délicatesse. Un vin à déguster sur sa jeunesse car dangereusement bon.

Accords mets et vin: Charcuteries, rillettes d'oie, foie gras / Fruits de mer, huîtres chaudes , poissons grillés, poissons crus, caviar /Fromages de chèvre, fromages à pâte pressée cuite, Comté, Beaufort.

A Propos du Domaine:
Voilà un terroir rempli d’histoire ! Des vestiges trouvés sur le domaine prouveraient une occupation très ancienne des lieux. Des dolmens ont par exemple été trouvés dans les terres… curieux, curieuses, c’est le moment de mener l’enquête ! Propriétaire depuis 1985, René Lamotte et son équipe élaborent des vins authentiques qu’ils produisent avec passion dans la tradition. L’originalité, ça les connait, ils produisent par exemple des vins très peu alcoolisés.